Coltello da chef Chroma Japanchef J-06, 20,7 cm

CHROMA JAPANCHEF e un coltello da cucina estremamente affilato e conforme alla normativa HACCP. Con questo utensile da cucina tutto e stato tralasciato, tranne il buon acciaio della lama con tempra a ghiaccio a 58° HRC e un`eccellente affilatura. I coltelli hanno una geometria della lama giapponese, ovvero un`affilatura a forma di V, che rende il coltello molto affilato. Il supporto e stato tagliato in stile giapponese in modo che la lama possa essere utilizzata anche all`estremita. Il manico e realizzato in plastica di alta qualita, i tre rivetti tengono insieme il codolo del coltello e il manico. Il tagliente mantiene molto bene il filo e puo essere affilato rapidamente e facilmente, ad esempio con la pietra CHROMA ST-1800 grana 240 / 1000.