Pietra per affilare Kasumi K-12, grana 3000 / 8000

La pietra per affilare Kasumi K-12 e adatta per la molatura fine e la lucidatura delle lame preparate con il modello K-11 con grana 240 / 1000. Dimensioni: 183 mm x 63 mm x 25 mm Raccomandazione di macinazione: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti. Dovrebbe essere sempre bagnato durante la levigatura. L`acqua insieme all`abrasione della pietra fine agisce come una pasta abrasiva, che consente questo processo di molatura. I coltelli devono essere affilati con un angolo di circa 15°. Solo tu puoi levigare te stesso, perche ognuno ha la propria tecnica di levigatura. Fondamentalmente, quando si avanza, premere leggermente con un angolo di 15° e poi tirare indietro leggermente con un angolo di 15°.