Preparato morbido per torta in fogli, plange

Preparato morbido per torta in fogli, plange

14714

10kg

borsa

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10,22 kg

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3

No, prodotto non refrigerato

7 %

4008549081302

NO

19021990

Georg Plange PMG Premium Mühlen Gruppe GmbH & Co. KG, Hansastr. 6-8, 41460 Neuss, Deutschland.

Deutschland | DE

Miscela base per la realizzazione di pastelle per torte in sfoglia umide. Zucchero, farina di FRUMENTO, amido di FRUMENTO, UOVO intero di pollo in polvere, addensante: fosfato di diamido acetilato, amido di mais, agenti lievitanti: difosfati / carbonati di sodio, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, aroma. Ricette base: Torte / muffin: 60x40 cm / 50 pezzi circa Plange Soft: 1500 g / 1500 g Olio da cucina: 550 g / 500 g Uovo intero: 0 / 200 g Acqua (circa): 800 g / 450 g Massa totale: 2850 g / 2650 g Lavorazione: Tutte ingredienti all-in -Mescolare bene il processo per 1-2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo. Torta a sfoglia: Stendere il composto su una teglia unta e cosparsa di semola separatrice Plange. Completare con la frutta disponibile in commercio e cuocere. Muffin: versare il composto nelle capsule utilizzando una sac a poche e cuocere. Potete aggiungere al composto anche uva sultanina, scaglie di cioccolato o frutta. Cottura: Torta a fogli: circa 200°C (40°C al di sotto della temperatura di cottura del pane), circa 40 minuti (a seconda della quantita di frutta) Muffin: circa 180°C (60°C al di sotto della temperatura di cottura del pane), senza riempimento circa 20 minuti, con riempimento circa 30 minuti.

per 100g / 100ml

1618 kJ / 382 kcal

4,6 g

2,2 g

78,1 g

39,4 g

6,8 g

1,88 g