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Candele De Cecco, maccheroni lunghi, n.127
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Le candele, formato di pasta tradizionale del Sud Italia, sono particolarmente diffuse nel napoletano. Hanno forma allungata, rotonda, forata, un diametro di circa 12 mm e uno spessore compreso tra 1,10 e 1,20 mm. Le candele, come le zite e il limone, vengono spezzettate in pezzi irregolari prima della cottura. Le candele sono particolarmente adatte per preparazioni al forno sofisticate. I sughi di verdure, cioe i sughi di pomodoro arricchiti con zucchine, melanzane, peperoni o altre verdure, sono ottimi con questo formato di pasta, ma si sposano bene anche sughi semplici con olive e capperi.
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