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Callebaut Origine Ecuador - copertura scura, 70,4% di cacao, sotto forma di callets

Name: Callebaut Origine Ecuador - copertura scura, 70,4% di cacao, sotto forma di callets
SKU: 15743
Price: 117.12 EUR
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Il cacao per i cioccolatini Callebaut Origine proviene dalle regioni dei tradizionali paesi del cacao sulla fascia dell`equatore. Dall`Ecuador, la varieta Trinitario costituisce la base per un cioccolato fondente con il 70% di cacao e un odore aromatico molto forte e impressioni di angelica, liquirizia e liquirizia nera. Le prime impressioni gustative sono erbacee e ricche di spezie, con note di liquirizia e angelica. Predomina poi il sapore fruttato dolce e delicato delle banane, seguito da un pizzico di freschezza. Utilizzo: per glasse, per decorare e aromatizzare e per farcire cioccolatini.

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