Haiku Damask HD-08 Coltello da pane damascato, 25 cm, legno di ciliegio, piegato 32 volte

La serie Haiku Damasco e sicuramente uno dei coltelli Haiku piu conosciuti e di successo di Chroma. La lama di questi coltelli, con uno strato intermedio in acciaio VG-10, e piegata 32 volte: questo crea il ricercato motivo Damasco. Oltre all`estetica, nella pratica convincono assolutamente anche la straordinaria nitidezza e l`ottima tenuta dei bordi. Il manico e in legno di ciliegio giapponese. Come per quasi tutte le lame originali giapponesi, anche per i coltelli in damasco Haiku vale quanto segue: affilare solo su pietre per affilare, ad esempio con St-1800 grana 240 / 1000 o per levigatura fine e lucidatura con St-3 / 8 3000 / 8000 grinta. I coltelli non possono essere lavati in lavastoviglie, ma devono essere puliti e asciugati solo a mano.