Coltello Haiku Kurouchi B-02 Atsu Deba, coltello da carne, taglio su entrambi i lati, 16,5 cm

I coltelli Haiku Kurouchi rientrano tra i cosiddetti coltelli Takumi. Takumi significa maestro. La piu alta tradizione artigianale, l`eleganza e i materiali di altissima qualita si fondono in questi strumenti da cucina. La particolarita dei coltelli Kurouchi risiede nelle lame, che sono forgiate di nero e quindi hanno il carattere originale del coltello. Il nucleo della lama e realizzato in acciaio Aoko blu particolarmente duro, rivestito con ferro piu morbido per una migliore flessibilita e stabilita. Le lame rettificate molto piatte, con durezza Rockwell di 61 gradi, sono estremamente affilate e garantiscono una lunghissima durata del tagliente. Manici in legno di magnolia smaltato nero e ghiere in acciaio inox completano questi straordinari coltelli.