Kasumi MP-10 Masterpiece Coltello da pane damascato, 25 cm

I coltelli Kasumi Masterpiece Damasco sono realizzati in acciaio ad alto tenore di carbonio VG-10 al cobalto nello strato intermedio. Dopo aver forgiato l`ambito ed estetico motivo Damscene piegando piu volte gli strati di acciaio, la lama viene nuovamente riscaldata a circa 800°C e raffreddata rapidamente. Cio crea una durezza Rockwell di 59-60 C e conferisce al tagliente la sua straordinaria affilatura. L`impugnatura professionale e realizzata in resina dura di lino termoindurente, offre una buona stabilita dimensionale e si tiene saldamente e comodamente in mano. Un coltello del genere dovrebbe essere sempre lavato a mano. Si consiglia un`affilatura regolare con una pietra per affilare combinata, ad esempio con la grana K-11 240 / 1000 o per la molatura e lucidatura fine la grana K-12 3000 / 8000.