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Ventresca - carne di pancia di tonno rosso, Don Bocarte, Spagna
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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La polpa del ventre del tonno e particolarmente gustosa e difficilmente si ha la sensazione che si tratti di pesce. Le doghe delicate e leggere sono ancora piu fini del filetto vero e proprio. Un piacere da solo, ma ovviamente anche in abbinamento con l`insalata.L`azienda Don Bocarte lavora il tonno rosso - il tonno rosso - pescato nell`Atlantico vicino a Tarifa (sud della Spagna). I tempi di pesca sono limitati ai mesi da aprile a giugno e corrispondono quindi ai requisiti della Commissione europea per la pesca.
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