Preparato per il pane, macinapane, macina Blattert

Preparato per il pane, macinapane, macina Blattert

17620

1 kg

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Blattert - Mühle Inh. Daniel Blattert, Konstantin Fehrenbachstr. 33, 79848 Bonndorf-Wellendingen, Deutschland.

Deutschland | DE

Premiscelato per la preparazione del pane macinato con aggiunta di lievito e acqua. FARINA DI FRUMENTO, FARINA DI SEGALE, SOIA, FRUMENTO, SEGALE, AVENA, semi di lino, miglio, SESAMO, semi di girasole, mais, sale, acidificante dell`impasto, estratto di malto, pasta madre di SEGALE Istruzioni per la cottura: serve anche 1 / 2 cubetto di lievito o 1 confezione di lievito secco e acqua. Lavorare energicamente e a lungo il composto da forno con circa 640 ml di acqua tiepida e 1 / 2 cubetto di lievito (o 1 bustina di lievito secco). Coprire e lasciare lievitare per circa 1,5 ore. Infarinare bene il piano di lavoro e le mani. Togliere l`impasto dalla ciotola e formare due panetti uguali. Lasciare riposare per 15 minuti. Disporre su una teglia unta o su carta da forno. Se necessario, infarinate le pagnotte e tagliatele profondamente. Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 15 minuti, poi riportare a 200°C e cuocere per altri 45 minuti. (Calore dall`alto al basso) Ogni forno cuoce in modo diverso, quindi il tempo di cottura puo variare (+ / - 5 minuti).

per 100g / 100ml

1443 kJ / 345 kcal

5,75 g

0,8 g

54,5 g

1,87 g

13,3 g

1,87 g