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Calcic (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adria, E 509
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
Questo sale di calcio e comunemente utilizzato nell`industria alimentare, ad esempio nella produzione del formaggio. Il calcio e essenziale nella reazione con ALGIN, che provoca la formazione di sfere. Calcic e un partner di reazione ideale grazie alla sua elevata solubilita in acqua, al significativo contenuto di calcio e quindi alla grande capacita di formare palline. Proprieta: Granuli. Altamente solubile in acqua. Grande capacita di assorbimento dell`acqua.
Ulteriori informazioni sul prodotto
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (17764)
Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.
Designazione
Calcic (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adria, E 509
codice articolo
17764
Contenuti
600 g
Confezione
Potere
data di scadenza
Ø 45 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
0,69 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
21
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
24
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
8435261900066
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
28272000
Produttore (Imprenditore responsabile)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, E-08040 Barcelona, Spanien.
prodotto nel paese | ISO
Spanien | ES
ingredienti
Granuli di sale di calcio per la produzione di sfere. Additivi indurenti: cloruro di calcio E509 94-97%, cloruro di potassio E508, sale. Durante la sferificazione Calcic fornisce la giusta quantita di calcio per la reazione con l`algina. Per la sferizzazione base si aggiunge al bagno delle sfere, per la sferizzazione inversa si aggiunge alla preparazione della sfera. Sciogliere nel liquido con una frusta. Quantita consigliata per il bagno a sfere: 5-10 g per litro. Per cibo. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Tenere lontano dai bambini.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.