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GelEspessa, addensante anche stabilizzante per sorbetti, Sosa, E415
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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GelEspessa contiene gomma di xantano e puo essere utilizzato come addensante per salse, coulis o zuppe. GelEspessa puo essere utilizzato anche come stabilizzante per sorbetti. Gli alimenti / liquidi da legare devono contenere almeno l`80% di acqua. I frutti con un contenuto di acido piu elevato hanno meno probabilita di gelificare. GelEspessa puo essere montato freddo o tiepido con il liquido finche il composto non si addensa.
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