L`alginato di sodio e ottenuto dalle alghe brune e utilizzato come agente gelificante e addensante. In combinazione con cloruro di calcio in granuli gelifica a freddo e diventa piu liquido se agitato energicamente. Non e necessario riscaldarlo per avere effetto. L`alginato di sodio viene utilizzato per creazioni sferiche: caviale, ravioli, bollicine, gnocchi, biglie, mini palline, ecc.
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Designazione
Alginato di sodio - polvere per uso alimentare, E 401
codice articolo
17819
Contenuti
1 kg
Confezione
borsa
data di scadenza
ultima data di scadenza: 31.12.2024 Ø 153 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
1,01 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
82
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
20
aliquota fiscale
19 %
Codice EAN
4025084194243
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Addensante alginato di sodio E401. Alginato di sodio. Rispettare le quantita massime e l`uso negli alimenti secondo il regolamento (CE) n. 1333 / 2008 sugli additivi alimentari! Solo per uso professionale! Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (17819) Senso: glutine Senso: uova Senso: arachidi Senso: lupini Senso: latte Senso: noccioline Senso: semi di soia
