Prugne Kriecherl - brandy nobile, 43% vol., Golles

La Kriecherl e una varieta di prugna a frutto piccolo che si trova principalmente in Stiria e nell`Austria orientale ed e un archetipo della prugna mirabella e della prugna. La particolarita di questo frutto risiede nell`interessante gioco di dolcezza e acidita aspra e nel fatto che la polpa aderisce quasi inseparabilmente ai noccioli. Pertanto non puoi sventrare facilmente Kriecherl. Per questo brandy i frutti vengono schiacciati con i loro noccioli, la maggior parte dei quali vengono rimossi dopo la fermentazione. Questo ti da un piacevole tono di fondo che sottolinea il fruttato ma non viene in primo piano. Un distillato nobile in cui si esprime magnificamente l`attraente gioco di sapori diversi nel frutto.