Acquavite di mele cotogne, 43% vol., Golles

Come le mele e le pere, la mela cotogna e una pomacee. A seconda dell`aspetto si distingue anche tra mele cotogne e mele cotogne, ma questa e l`unica cosa che hanno in comune: in termini di gusto la mela cotogna si distingue nettamente dalle mele o dalle pere. Il frutto ha una peluria pelosa all`esterno e presenta in superficie oli essenziali, che diffondono un profumo molto particolare. L`aroma intenso si ritrova anche nei fuochi. Intensi aromi esotici affascinano il naso e proseguono in modo molto compatto e lineare al palato. A causa della bassa resa, la mela cotogna viene spesso prodotta come acquavite, il che, in linea con la filosofia della casa, per noi e fuori questione: a Golles non viene mai aggiunto alcol straniero al distillato.