Saubirner - brandy nobile, 43% vol., Golles

La Saubirne e un`antica varieta di pere da sidro, diffusa nella zona del Lago di Costanza, ma occasionalmente anche in altre regioni, e ha particolari pregi per la distillazione della grappa: la nostra Saubirner e fine e delicatamente strutturata, ma allo stesso tempo ha un carattere audace e provocatorio profumo, denso e lungo al palato, ma vivace e pieno di finezza - cio che apparentemente contraddittorio si unisce in Saubirner per creare una grande esperienza di gusto. Come una simbiosi delle caratteristiche aspre e speziate della pera da sidro con la raffinata eleganza della tavola raffinata pere.