Prodotti Tartuflanghe

Patatine fritte di TARTUFLANGHE al tartufo estivo

Tartuflanghe

Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, i fondatori dell`azienda, iniziarono la loro esperienza nel mondo del tartufo nel 1968 e iniziarono cosi a commercializzare i tartufi freschi provenienti dal Piemonte.
In quegli anni il suo ristorante Da Beppe, nel cuore dell`ORistorante da Beppef Alba, era considerato un punto di riferimento dagli amanti del tartufo e dei funghi e dalla Guida Michelin. Tartuflanghe nasce nel 1980 per esplorare l`esperienza e la creativita di Beppe, costruita attraverso un`esperienza formativa prestigiosa: e stato chef soucier sulle navi da crociera dal 1958 al 1966, insegnante nell`istituto culinario, chef nei migliori ristoranti di cucina piemontese e poi proprietario The famoso ristorante. Il nome dell`azienda nasce da un`intuizione di Domenica: ha unito la parola italiana tartufo con il nome della zona di origine di questo pregiato tubero, la zona delle Langhe.
Le prime speciaSenza-Titolo-2lities al tartufo sono nate per dare la possibilita di degustare il tartufo fuori stagione. Grazie a questa intuizione, nel 1990, nel laboratorio Tartuflanghe nasce la prima pasta al tartufo al mondo: Tartufissima, nome di fantasia italiana che significa il migliore dei tartufi. Nel 1992 e stato nominato Miglior Nuovo Prodotto dell`Anno al Summer Fancy Food Show di New York. Dopo i tagliolini al tartufo sono stati preparati anche il risotto, la polenta e la fonduta di formaggio. Le ricette genuine della cucina tradizionale piemontese preparate da Beppe hanno dato all`azienda la possibilita di inserirsi subito nel mercato dell`alta gastronomia.
Nel 2005 e stato aperto il laboratorio di pasticceria - completamente restaurato e ampliato nel 2011 - per la produzione dei Tartufi Dolci d`Alba, le praline con il famoso cioccolato e Nocciole Piemonte IGP hanno permesso all`azienda di entrare anche nel mercato dell`alta pasticceria. Grazie ai lavori di ampliamento dello stabilimento durati quasi due anni, l`azienda ha duplicato l`area dedicata alla produzione e allo stoccaggio, creando nuovi spazi come show room e la nuova sala degustazione con cucina professionale. Ogni anno vengono prodotti piu di 40 milioni di cioccolatini per il marchio Tartuflanghe e anche per molti marchi privati.
Negli ultimi anni Stefania e Paolo si sono affiancati ai genitori nella conduzione dell`azienda, ereditando l`esperienza di Domenica e Beppe e ispirando nuove idee per la prestigiosa tradizione di famiglia.
Da molti anni l`azienda e orgogliosa detentrice del marchio Eccellenza Artigiana, assegnato dalla Regione Piemonte per la sua trentennale esperienza nel mondo culinario.

Tartuflanghe

Tartuflanghe propone piu di 100 ricette diverse: un`ampia gamma di specialita italiane e prodotti al tartufo, realizzati attraverso un`accurata selezione delle materie prime. La qualita e garantita dall`elevata professionalita nella produzione, dal rispetto della tradizione e dei metodi artigianali, nonche dalla tecnologia e dall`innovazione.
I prodotti Tartuflanghe si possono trovare nelle migliori gastronomie e gastronomie in Italia e nel mondo. Grazie all`ampia gamma di prodotti anche in formato ristorante, Tartuflanghe collabora con i migliori Top Chef, Resta.

Prodotti al tartufo di Tartuflanghe

Prodotti al tartufo Tartuflanghe