Vini dall`Austria

Azienda vinicola Gernot Leitner

La cantina Leitner si trova a 50 km a sud di Vienna, nella citta vinicola di Gols, sulla sponda nord-orientale del Lago di Neusiedl ed e gestita come azienda a conduzione familiare. Con una dimensione aziendale di 10,5 ettari e possibile rispondere in modo ottimale ad ogni dettaglio in vigna e in cantina.
La priorita assoluta e la qualita delle uve, selezionate in modo ottimale, che vengono poi imbottigliate in cantina, senza lieviti, enzimi o altro. Preferibilmente monovarietale e proveniente da singoli tipi di terreno. Spesso viene utilizzata solo una porzione del sito, cioe solo la tipologia di terreno che caratterizza il vino.
La gamma spazia dai vini bianchi leggeri e fruttati ai vini rossi forti, con l`attenzione principale ai vini rossi e ai vini bianchi secchi. Anche il vino dolce e un problema. Ogni anno vengono prodotti vini pregiati della varieta Riesling.
Quando si tratta di vini bianchi, l`attenzione e rivolta alla varieta Pinot Bianco, piantata esclusivamente sul Salzberg. Quando si tratta di vini rossi, ci concentriamo sulle varieta locali come Zweigelt, Blaufrankisch e St. Laurent. Vengono utilizzati anche vitigni internazionali come Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. I vigneti si trovano nelle migliori posizioni come Altenberg, Salzberg, Ungerberg o Goldberg.

Azienda vinicola Gernot Leitner

Cantina Ott

TUTTI LAVORANO INSIEME.
LE RADICI PORTANO LA PIOGGIA DAL PROFONDO,
IL COMPOST DA VITA AL TERRENO,
IL SOLE DOLCE NELL`UVA,
RACCOLTO A MANO, COME SEMPRE, AL culmine della maturazione.
TUTTO IN EQUILIBRIO.
IL RISULTATO E PREZIOSO.
VETRO PER VETRO.

Cantina Judith Beck Austria

Per il viticoltore il vigneto e la base del suo lavoro. Un apporto ottimale di sostanze nutritive e una vita funzionante del suolo sono i prerequisiti per uve di alta qualita. Sulla base di queste considerazioni, abbiamo deciso nel 2007, con l`aiuto dell`esperto Dott. Andrew Lorand per passare alla viticoltura biodinamica. Per mantenere le viti sane in modo naturale, ci affidiamo, tra le altre cose, al verde, alla cura consapevole della biodiversita, alla concimazione con humus organico, al lavoro manuale e al rispetto dei cicli lunari in alcune fasi di lavoro.
I nostri vini provengono quasi esclusivamente da agricoltura biologica. Questo quasi perche abbiamo alcuni vigneti che sono ancora nella fase di transizione dalla coltivazione convenzionale a quella biologica. Il cambiamento richiede solitamente 3 anni.

Judith non vive solo secondo il suo indirizzo postale, ma vive effettivamente tra le vigne. Da qui nasce il loro profondo legame con i propri vigneti. I loro vini sono naturali, veri, genuini e soprattutto autentici. Sempre piu riservato che rumoroso. Vale sempre la pena dare una seconda occhiata. Nelle parole di Judith: chiunque puo fare stile internazionale ovunque. Solo che piango come il mio, qui e ora. E per me questa e la cosa piu bella che ci sia. Come la mia vita tra le vigne.

Judith ha acquisito gli strumenti necessari per rilevare l`attivita vitivinicola di suo padre Matthias presso la scuola di viticoltura di Klosterneuburg e attraverso stage presso Cos d EUR Estournel (Francia), Braida (Italia) ed Errazuriz (Cile). E responsabile dell`azienda dal 2004.