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Oli della Liguria/Italia

Oli della Liguria/Italia - Galateo Premio - Mosto Oro, extra in lamina d`oro -Ardoino Fructus -Ardoino Vallauera -Ardoino Drupa Aureo
Oli della Liguria/Italia

- Galateo Premio
- Mosto Oro, extra in lamina d`oro
-Ardoino Fructus
-Ardoino Vallauera
-Ardoino Drupa Aureo

  • Olio Calvi della Liguria

    MOSTO ORO E LUCINASCO = 100% TAGGIASCA
    Imperia e oggi il principale centro commerciale di olio d`oliva in tutta Italia. Dal 1919 l`azienda commerciale della famiglia Calvi, con sede li, e una delle piu importanti realta in termini di qualita. Oggi non solo commerciano i migliori oli d`oliva, ma mettono insieme eccellenti miscele, hanno le proprie piantagioni di ulivi e un moderno frantoio. L`olio di punta di Calvi e il Mosto Oro, un olio monovarietale ottenuto da olive taggiasche raccolte tardivamente. Da oltre 20 anni e la prima scelta dei migliori chef tedeschi. Il secondo fiore all`occhiello e il Lucinasco, ottenuto da olive che crescono esclusivamente intorno al comune di Lucinasco, a 500 m di altitudine. Gli oli sono leggermente fruttati e ideali per la cottura di pesce e verdure.

    MOSTO ARGENTO = MIGLIOR MISCELA
    Cuvee di Taggiasca e altre varieta di olive italiane spremute a freddo. L`olio puo essere utilizzato in molti modi diversi. E molto armonico, piacevolmente speziato e ha un frutto pregiato.

    PINZIMOLIO
    La cuvee di Taggiasca e Ogliarola spremuta a freddo e non filtrata ha il gusto fruttato-verde delle olive non ancora mature. Leggere note amare e piccanti lo rendono un olio ideale per insalate e antipasti.

    OLIO DI OLIVIA
    Composizione di olio d`oliva raffinato ed extravergine (ca. 12%). Per tutti i giorni.


    diritto d`autore testo: viani.de

  • Olio roi della Valle Argentina

    Olio a goccia e oli cru
    L`olio antigoccia Carte Noire e una caratteristica speciale. Le olive verdi, acerbe e nere, completamente mature, vengono macinate tra pietre di granito e la pasta risultante viene stesa su stuoie. L`olio alla fine fuoriesce dalla polpa delle olive senza alcuna pressione dovuta al peso delle stuoie. Solo allora l`olio rimanente viene accuratamente spremuto dai tappetini. Franco guadagna solo 1 litro da 25 kg. I due oli monovitigno Cru Gaaci DOP e Cru Riva Gianca DOP provengono da alberi che crescono sulla Riviera dei Fiori, la costa occidentale della Liguria, entrambi della Valle Argentina.

    Liguria Patria della Taggiasca / Monocultivar, 100% Taggiasca.
    Dai piccoli frutti della Taggiasca si ottiene un olio d`oliva particolarmente delicato. E la varieta autoctona tipica della Liguria. Il Monocultivar colpisce per la sua burrosita, il basso amaro e i delicati aromi di noci ed erbe. Finale leggermente pepato.

    Il massimo ROI
    Olio naturalmente torbido di colore giallo chiaro; il profumo ricorda l`oliva matura e le foglie secche. La delicata dolcezza del gusto di nocciola lascia il posto ad una leggera piccantezza nel retrogusto. L`olio di Franco per tutti i giorni.


    diritto d`autore testo: viani.de
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