Foie gras d`oca / foie gras d`anatra in scatola e semiconservato

Rougie - La nostra storia e il nostro know-how

Tutto inizia nel 1875 con l`apertura di un laboratorio a Cahors, che diventa presto il punto d`incontro di tutti i buongustai della regione. Grazie alla sua buona reputazione, l`azienda e cresciuta sotto la guida di Leonce Rougie, successivamente e stata rilevata dal figlio Jean Rougie e nel 1950 ha ampliato la sua importanza internazionale in oltre 5 continenti. Nel 1977, Rougie si trasferisce a Sarlat, la capitale del foie gras nel cuore del Perigord. L`arte dell`allevamento e dell`ingrasso di Rougie viene portata avanti secondo il vecchio know-how. L`arte di proporre un metodo di cottura che ne riveli le caratteristiche uniche. Cio rende il Foie Gras Rougie un piatto incomparabile. Che e destinato ai professionisti della ristorazione e agli amanti del buon cibo di tutto il mondo. Il marchio Rougie perfeziona costantemente i suoi metodi di lavoro e le sue ricette, diventando un vero e proprio simbolo della gastronomia francese. I prodotti Rougie a base di fegato d`oca e d`anatra, cosi come le specialita di aragosta con carne d`anatra, sono apprezzati in tutto il mondo. Oggi Rougie e molto richiesto nei palazzi, nei ristoranti raffinati, nelle gastronomie e nelle compagnie aeree di 65 paesi.

Foie gras rosso / foie gras d`oca / foie gras d`anatra in scatola e semiconservato

Foie gras rosso / foie gras d`oca / foie gras d`anatra in scatola e semiconservato

Foie gras rosso / foie gras d`oca / foie gras d`anatra

I nostri anatroccoli sono esclusivamente maschi Mulard di origine francese al 100%. Gli animali sono tenuti in ampie stalle con libero accesso all`esterno. Il periodo riproduttivo medio e di 10-11 settimane. Sono consentiti solo dai 9 agli 11 giorni per il periodo di ingrasso. Euralis investe costantemente nella formazione dei propri dipendenti e produttori nonche in studi di ricerca scientifica.
Tutti gli animali hanno accesso all`acqua dolce e vengono nutriti con mangimi bilanciati preparati da esperti di nutrizione animale. Il supporto costante dei nostri produttori da parte dei nostri team tecnici e veterinari garantisce le prestazioni riproduttive degli animali e la salute delle nostre mandrie, nonche il benessere degli animali e il rispetto dell`ambiente.

Foie gras rosso / foie gras d`oca / foie gras d`anatra