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agente gelificante

Polvere di agar-agar, gelatina in fogli, polvere di aspic, glassa gelificante ad effetto, gomma arabica, gelatina in polvere, gelificanti di vario genere, glasse per dolci varie, ecc.

Pectina - Pectagel Rose, gelificante / addensante per gelati e sorbetti

1 kg € 100,86 * (€ 100,86 / kg)
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codice articolo: 12499
Pectina - Pectin X 58, gelificante per pour-over senza polpa di frutta Louis Francois

1 kg € 95,54 * (€ 95,54 / kg)
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Pectina - Pectine NH - Nappage, gelificante universale e topping con polpa di frutta

1 kg € 90,23 * (€ 90,23 / kg)
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Pectina - Pectine RS 150 - Rapid-Set, gelificante per marmellata / marmellata

1 kg € 82,26 * (€ 82,26 / kg)
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Super neutrosio, addensante e gelificante Louis Francois

1 kg € 63,08 * (€ 63,08 / kg)
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Stab 2000 (stabilizzante per gelato e panna montata) Louis Francois

1 kg € 96,90 * (€ 96,90 / kg)
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Gelatina in polvere, bianca, 200 Bloom, Louis Francois

1 kg € 55,08 * (€ 55,08 / kg)
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Gelatina in polvere, di pesce, 200 Bloom, Louis Francois

1 kg € 90,23 * (€ 90,23 / kg)
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Polvere di agar agar

25 g    € 3,22 *   (€ 128,80 / kg)
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1 kg    € 56,87 *   (€ 56,87 / kg)
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Gelatina di foglie - Oro, 210 Bloom

1 kg, circa 500 pezzi € 47,74 * (€ 47,74 / kg)
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Gelatina fogliare - Platino, 230 Bloom

1 kg, circa 580 pezzi € 50,40 * (€ 50,40 / kg)
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Aspic in polvere PIK-AS, classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom

1 kg € 37,12 * (€ 37,12 / kg)
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Gelatina di foglie - Argento, 160 Bloom

1 kg, circa 420 pezzi € 45,09 * (€ 45,09 / kg)
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Effetto gelificante fuso

1 kg € 65,00 * (€ 65,00 / kg)
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Gelatina in polvere, bianca, 160 Bloom

1 kg € 25,17 * (€ 25,17 / kg)
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Gomma arabica in polvere, gelificante e stabilizzante, E414

1 kg € 66,39 * (€ 66,39 / kg)
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Gelatina in polvere istantanea, glassa gelatinosa

2,5 kg € 115,46 * (€ 46,18 / kg)
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Nappage Neutral - Miroir / Lady Fruit, per specchi

5kg € 79,61 * (€ 15,92 / kg)
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Quelli leganti a freddo per succhi, Dohler

500 g    € 7,50 *   (€ 15,00 / kg)
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  codice articolo: 12504
5 kg    € 65,00 *   (€ 13,00 / kg)
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  codice articolo: 12505
Triquell - legante per succhi freddi, neutro, in polvere

1 kg € 17,19 * (€ 17,19 / kg)
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Gelatina in polvere istantanea, glassa gelatinosa

5 kg € 207,61 * (€ 41,52 / kg)
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codice articolo: 18740
Pectin Amid AF 010, pectina a basso estere

1 kg € 65,00 * (€ 65,00 / kg)
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codice articolo: 18746
Triquell - legante per succhi freddi, neutro, in polvere

10kg € 150,17 * (€ 15,02 / kg)
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codice articolo: 18748
Foglio di gelatina di manzo, halal

1 kg, circa 400 pezzi € 51,72 * (€ 51,72 / kg)
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codice articolo: 31632
Polvere di sorbitolo, Louis Francoise

1 kg € 23,84 * (€ 23,84 / kg)
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codice articolo: 34457
Pectina - Pectina 325 NH 95, Louis Francois

1 kg € 87,58 * (€ 87,58 / kg)
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codice articolo: 38273
Gelatina in polvere, di pesce, 200 Bloom, Louis Francois

25 kg € 1.976,40 * (€ 79,06 / kg)
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codice articolo: 39184