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Pasta Sassella - pasta fresca e tagliatelle italiane

per il perfetto godimento di tagliatelle e pasta fresca

Pasta Sassella - pasta fresca e tagliatelle italiane Tagliarini, spaghettini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle, ecc.
Pasta Sassella - pasta fresca e tagliatelle italiane per il perfetto godimento di tagliatelle e pasta fresca

Tagliarini, spaghettini, fettuccini, fagotti, angnolotti, panzerotti, pappardelle, ecc.

  • Pasta Sassella

    Pasta fresca di Rheinbach

    Giorgio e Francesco Tartero aprirono il loro ristorante italiano a Bonn-Kessenich il 1° luglio 1983. Dopo diversi incarichi nel settore alberghiero e della ristorazione, i fratelli hanno realizzato il loro sogno di indipendenza rilevando l`affermata Amigo e trasformandola nella famosa Sassella. Entrambi sono nati a Sondrio in Lombardia, hanno frequentato giovani la scuola alberghiera e sono arrivati in Germania nel 1973 (Giorgio) e nel 1981 (Francesco).
    Francesco cucinava principalmente pasta fresca secondo le antiche ricette del padre, a mano, utilizzando solo semola di grano duro e uova fresche. Giorgio ha servito, organizzato, venduto e curato gli ospiti inimitabili. Insieme continuano a sviluppare la loro cucina e, nonostante l`immenso successo e la mole di lavoro svolto con Sassella, non si sono mai fermati sulla strada verso una pasta che sa di casa. Si sparse rapidamente la voce sulla qualita nella regione. I grandi politici della Repubblica di Bonn, celebrita nazionali e internazionali riempivano i libri degli ospiti. Seguirono altri ristoranti e una gastronomia. Ben presto colleghi e amici bussarono alle porte per acquistare la pasta fresca. Le cucine dei ristoranti divennero presto troppo piccole per tutte le ordinazioni e i clienti. L`idea della nostra produzione e nata automaticamente. I due agili italiani fondarono nel 1997 un piccolo, ma molto speciale, pastificio a Rheinbach. Francesco fece realizzare secondo le sue specifiche una tradizionale pressa in bronzo nelle dimensioni adeguate per il nuovo capannone di produzione.


    diritto d`autore testo: pasta-sassella.de/

  • Pasta Sassella


    diritto d`autore foto: pasta-sassella.de

  • L`originale: Tortellini freschi di Modena

    Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna.

    Questa e la patria dei tortellini a base di carne. Convincono l`impasto setoso, i buoni ripieni a base di Parmigiano Reggiano DOP, mortadella IGP, arrosto brasato e tanti altri buoni ingredienti, e una durata minima di 60 giorni dalla produzione. Anche la genuinita della Pasta Fresca e garantita, poiche la varieta Tortellini di Modena porta il premio dell`istituzione `Tradizione e Sapori di Modena`.


    diritto d`autore testo: viani.de
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