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Cantina Dott. Allentare - Regione di coltivazione della Mosella

Riesling della Mosella di Bernkastel

Cantina Dott. Allentare - Regione di coltivazione della Mosella Da 200 anni l`azienda vitivinicola Dr. e Allentare la proprieta familiare. Quando Ernst Loosen ne assunse la gestione nel 1988, riconobbe subito il grande potenziale dei vigneti. Le viti a piede franco di eta compresa tra 60 e 100 anni nei vigneti piu famosi della Mosella Centrale offrono le condizioni perfette per produrre ottimi Riesling della Mosella.
Cantina Dott. Allentare - Regione di coltivazione della Mosella Riesling della Mosella di Bernkastel

Da 200 anni l`azienda vitivinicola Dr. e Allentare la proprieta familiare. Quando Ernst Loosen ne assunse la gestione nel 1988, riconobbe subito il grande potenziale dei vigneti. Le viti a piede franco di eta compresa tra 60 e 100 anni nei vigneti piu famosi della Mosella Centrale offrono le condizioni perfette per produrre ottimi Riesling della Mosella.

  • FILOSOFIA di Ernst Loosen

    Azienda vinicola nella regione vinicola della Mosella

    Un grande vino nasce nella mente

    Gustare un ottimo vino e un piacere unico. La sua varieta di aromi riflette un intero cosmo, dal cambio delle stagioni all`inconfondibile terroir di un vigneto fino alla passione dei vignaioli. Tutti i grandi viticoltori che ho incontrato hanno una visione chiara. Sanno come dovrebbero essere i loro vini prima ancora che la prima uva venga raccolta. Lasciano sempre che il terroir individuale trionfi sulla tecnologia. E la qualita, l`uva perfettamente matura, viene sempre prima della quantita. I grandi vini sono il risultato di grande passione e dedizione a convinzioni chiare che si realizzano senza compromessi.

    Sentiamo questi principi nelle nostre due cantine Dr. Allentare sulla Mosella e JL Wolf nel Palatinato. Vogliamo produrre vini che seducono al piacere, che siano concentrati e complessi e che riflettano le loro origini in modo inconfondibile.

    Quando bevo un vino del nostro Erste Grosse Lage Wehlener Sonnenuhr, voglio sentire l`odore dell`ardesia blu che ha nutrito l`uva e assaporare il frutto associato a questo terroir unico. Voglio sperimentare il carattere speciale di un`annata. Questa e la cosa che distingue il vino da qualsiasi altra bevanda.

    Ogni grande vino nasce nella mente. Ma dimostra la sua vera grandezza solo nel tuo bicchiere. Spero che berrete il nostro vino con la stessa gioia con cui lo creo io.


    diritto d`autore testo: drloosen.de

  • I fattori di qualita

    Il microclima
    I ripidi pendii esposti a sud e la loro vicinanza alla Mosella creano un microclima perfetto per il nostro Riesling. Il versante meridionale garantisce il soleggiamento dalla mattina alla sera; La ripida pendenza consente di riscaldare idealmente il terreno con poca ombra. Inoltre la Mosella riflette i raggi del sole nel vigneto durante il giorno, mentre di notte rilascia il calore immagazzinato, garantendo cosi un microclima equilibrato. Una lunga stagione di crescita consente alle uve di maturare lentamente pur mantenendo la loro rinfrescante acidita.

    Il pavimento in ardesia
    Il terreno sassoso e ardesia visibile sulla superficie del vigneto riflette la luce solare sulle uve durante il giorno trattenendo gran parte del calore. Questo viene rilasciato lentamente negli strati piu bassi del terreno, creando un equilibrio termico molto equilibrato per le viti anche nelle notti piu fresche. L`ardesia e molto ricca di potassio ed e quindi una ricca fonte naturale di minerali. Conferisce al Moselriesling il suo inconfondibile carattere minerale e vivace.


    diritto d`autore testo: drloosen.de
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