Azienda vinicola Markus Molitor - regione vinicola della Mosella

Azienda vinicola Markus Molitor

Nel 1984, all`eta di 20 anni, Markus Molitor rilevo l`azienda vinicola di suo padre con un obiettivo chiaro: secondo la tradizione di otto generazioni, sotto il nome Molitor dovevano essere creati i Riesling della Mosella, come quelli che hanno portato la regione alla fama mondiale 100 anni fa. fa - tipico della regione, caratteristico ed estremamente conservabile.

Imparare da prima - lavoro manuale di qualita senza compromessi e selezione in vigna, vendemmia e precisione in cantina combinati con la conoscenza e l`esperienza della natura, dell`uva e della vinificazione - ogni luogo e ogni annata si esprime nel gusto.
I vini di Markus Molitor mostrano il potenziale dei terroir della Mosella: struttura e profondita di sapore abbinate a freschezza ed eleganza. La sede dell`azienda vinicola si trova nel mezzo del Wehlener Klosterberg e coltiva vigneti in 15 localita diverse, ognuna unica a modo suo - ed e per questo che e una sede Molitor.

Vecchio pregiudizio
Viti a radice vera che hanno piu di 100 anni come base per gli incomparabili e pregiati Riesling della Mosella. I pendii piu ripidi con una pendenza fino all`80% vengono coltivati con amore a mano.
80% inclinazione - 94% Riesling - 100% passione
I vigneti Molitor si trovano da Brauneberg a Traben-Trarbach e dal 2001 anche sulla Saar. A causa della piu ampia distribuzione regionale e della diversita associata dei terreni scistosi e dei microclimi dei vigneti, i vini Molitor rappresentano tutte le varieta di vino della Mosella.
La superficie vitata e prevalentemente coltivata a Riesling: su appezzamenti selezionati crescono gli eccezionali Pinot Bianco e Pinot Nero. Pinot Nero sulla Mosella? Solo negli anni `30 la coltivazione del vino rosso sulla Mosella fu vietata per legge - quello che molti non sanno: grandi superfici viticole sulla Mosella erano coltivate a Pinot Nero!

Lavorazione manuale selezionata
Selezione multipla, lavoro prettamente manuale, valutazione consapevole di ogni singola uva: la vendemmia, in quanto periodo dell`anno piu laborioso, e fondamentale per la qualita di cio che e in bottiglia. Con un team esperto, le uve vengono raccolte esclusivamente a mano in piu turni, perche cio che viene attentamente osservato e curato per oltre 350 giorni all`anno dovrebbe culminare anche nella vendemmia.

Il tempo e un fattore cruciale. Nonostante l`aumento del rischio, la raccolta avviene molto tardi. Cio lascia abbastanza tempo per la maturazione fisiologica delle uve - il criterio piu importante per sviluppare l`equilibrio ottimale dei vini con maggiori valori di estratto e acidita stimolante.

Azienda vinicola Markus Molitor - regione vinicola della Mosella