Prodotti a base di tonno

Nuotare nell`olio-tonno

I liguri sono abili trasformatori di tonno e acciughe. Le conserve di Calvi lo testimoniano. Il tonno marinato nell`olio d`oliva, al naturale o piccante, e una prelibatezza aromatica dal sapore deciso. La crema di tonno esalta ogni panino.

Nuotare nell`olio-tonno

Il fresco Mar Cantabrico ospita i pesci dalla carne piu soda, come il piccolo Bonito del Norte, una specie di tonno. Il pesce pescato viene accuratamente sfilettato direttamente sulla costa. Esiste una lattina solo con ventresca di tonno grassa oppure un barattolo con solo filetti di dorso. Questa e arte culinaria.

Tonno di Olasagasti

Tradizione della casa di Olasagasti

Le conserve tradizionali di qualita sono le regine di ogni dispensa: non c`e casa, non c`e ritrovo, non c`e tavola che possa resistergli. Ed e questo che fanno trionfare le nostre varieta di Bonito del Norte, tonno rosso, acciughe del Cantabrico, tonno leggero e sgombro quando servite queste prelibatezze. Con un cibo cosi sano, ricco e vario, molti palati possono rimanere incantati.

La pancia e uno dei tagli piu ricercati del bonito del norte e del tonno.
Questa consistenza inconfondibile, questo gusto morbido e delicato, fanno di questo tonno un ottimo compagno di un menu mediterraneo.
Anche se proviene dalla nostra campagna Bonito del Norte o dal nostro tonno chiaro, la pancia e puro vizio o in breve: la migliore del mondo.