Nesmuk - Coltelli esclusivi Damasco

La filosofia dei coltelli - Manifattura Nesmuk di Solingen

Il coltello e considerato uno degli strumenti piu antichi della storia umana. Fino ad oggi la sua forma di base non e cambiata molto e, come strumento di lavoro indispensabile, e uno dei pochi oggetti utilizzati in tutto il mondo in tutte le culture umane. Come nessun altro oggetto di uso quotidiano, il coltello ha un enorme splendore e simboleggia stabilita, forza e maestosita. Nesmuk sviluppa e produce coltelli con la massima affilatura possibile, utilizzando tipi di acciaio, materiali e tecnologie di alta qualita che non sono mai stati utilizzati prima nel settore delle posate. Nella sua forma base, il coltello Nesmuk corrisponde a un tipo di coltello di 3.500 anni fa. Ispirato dall`estetica e dalla comprensione della forma di questo coltello originale, Nesmuk lo ha reinterpretato e perfezionato. I coltelli Nesmuk sono prodotti con la pretesa che la loro affilatura non possa essere superata e che consentano il taglio piu preciso possibile in ogni area di applicazione. Cio che e caratteristico e la combinazione unica dell`artigianato tradizionale con le tecnologie piu moderne: alcune costruzioni, materiali e rivestimenti sono stati sviluppati appositamente da e per Nesmuk. L`elaborata lavorazione artigianale di materiali di alta qualita non e fine a se stessa, ma e la conseguenza necessaria dei requisiti senza compromessi di qualita, attenzione ai dettagli e funzionalita. E cosi che nascono i coltelli Nesmuk come utensili manuali impeccabili che non hanno nulla a che fare con i tradizionali coltelli da cucina. Oltre alle collezioni classiche, la manifattura produce continuamente creazioni uniche che dimostrano cosa e possibile quando i migliori damaschi e orafi lavorano fianco a fianco con passione e precisione. Su richiesta dei clienti e in occasione di esposizioni vengono spesso realizzati pezzi unici, unici ed edizioni limitate.
I coltelli Nesmuk sono un impegno per l`innovazione e la perfezione; Hanno vinto premi internazionali per il loro design unico e sono lo strumento da cucina preferito dai migliori chef di tutto il mondo.

Nesmuk - I coltelli - Manifattura di Solingen

Nesmuk - I coltelli - Manifattura di Solingen

Il produttore di coltelli Nesmuk di Solingen

Con la loro geometria della lama e l`estrema affilatura, i coltelli Nesmuk sono progettati per il cosiddetto taglio a pressione; non sono necessari i consueti movimenti di taglio. Ci piace consigliare un taglio silenzioso; le lame sottili non sono adatte per colpire, tagliare e spingere. Cio protegge anche il tagliente e aumenta la durata del coltello. Evitare il contatto del tagliente con ossa e alimenti congelati.
Le superfici dure come vetro, granito o marmo sono molto inadatte e possono smussare rapidamente un coltello. Ideali sono le basi da taglio in legno, soprattutto dalla venatura finale della quercia della Germania meridionale: questo protegge le lame finemente affilate, poiche si taglia sempre dall`alto in un fascio di fibre invece di tagliare le fibre del legno. Grazie all`alto contenuto di acido tannico naturale, il legno di quercia e naturalmente antibatterico e soddisfa elevati requisiti igienici.