Lenticchie e piselli e fagioli
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La Valletta Colfiorito - legumi dell`Umbria
Gli altipiani umbri forniscono il clima e il terreno perfetti per legumi e cereali resistenti. Le rinomate lenticchie di Colfiorito IGP, ceci, fagioli, farro e orzo prosperano nella piana di Colfiorito, ad un`altitudine di 780 m sul livello del mare. Da tre generazioni la famiglia Cappelletti si prende cura dei propri campi.( 9 Articolo )