Cuka balsamic daripada Modena, organik, Aceto Balsamico di Modena IGP biologico - Asas, Rocca di Vignola

100% mesti anggur rebus ditambah kepada cuka wain. Jelas, sedikit beri dan bau berasid. Warnanya lebih cerah kerana tiada karamel digunakan untuk pewarna, dan konsistensinya cair, tidak likat. Rasanya masih manis dan berangin, dipadankan dengan keasidan segar. Ia juga menghabiskan dua bulan di dalam tong kayu. Sangat disyorkan untuk salad sayuran hijau dan mentah, tetapi juga sebagai perasa segar dalam sos jernih.