Liquirizia lattina rossa, tulen dalam kepingan kecil, licorice pastilles timah merah, Amarelli

Jika anda percaya Enciclopedia Britannica, likuoris terbaik tumbuh di Calabria. Nama botaninya ialah akar manis Glycyrrhiza glabra, atau licorice dalam bahasa Jerman. Akar dituai pada musim luruh, dari mana keluarga Amarelli telah menghasilkan jus pekat sebagai bahan mentah untuk pastille kultus dari Calabria sejak abad ke-18. Satu-satunya bahan ialah ekstrak likuoris tulen. Pastilles dalam tin merah boleh menjadi sebahagian daripada budaya makanan ringan Itali selama berabad-abad. Ia boleh didapati dalam saiz poket yang selesa dan dalam tin tin yang dua kali lebih besar untuk beg tangan anda. Pastille bergaya ini adalah cara terbaik untuk memarut likuoris.