Cuka wain Golles balsam, Trockenbeerenauslese (TBA), asid 6%.

Cuka balsamic yang diperbuat daripada anggur Trockenbeerenauslese. Dengan jus anggur yang sangat berharga ini, proses mendidih biasa cuka balsamic sama sekali tidak diperlukan kerana kepekatan perisa dan wangian telah berlaku secara semula jadi pada tahap yang tinggi pada pokok anggur. Wain datang secara eksklusif daripada koleksi pembuat wain yang dianugerahkan antarabangsa Alois Kracher. Cuka wain lebih ringan daripada Aceto Balsamico, tetapi aromanya lebih meriah daripada kebanyakan cuka balsamic. Ia sesuai dengan makanan laut, semua jenis hidangan dengan aksen Timur Jauh, salad Mediterranean dan sebagai perasa yang baik untuk stok dan sos gelap.