2001 Cerons, manis, 13.5% vol., Chateau de Cerons

Sangat kompleks dengan kehalusan yang hebat dan keasidan sekarang yang memberikan kesegaran dan keanggunan. Di lelangit anda mempunyai buah-buahan eksotik, madu dan rempah ratus. Walaupun usianya sudah tua, wain masih kelihatan agak muda dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Varieti anggur utama ialah Semillon dengan 80%, ditambah dengan bahagian Sauvignon Blanc dan Muscadelle yang lebih kecil. Penuaian dilakukan dengan tangan dan anggur dipilih dengan ketat. Penuaan berlaku di barrik selama 18 bulan. Chateu de Cerons dianggap nombor satu di Cerons.