SissiS Willi dan semangat buah madu, 34% jld.

Pear Williams yang tulen dan masak sepenuhnya dibebaskan dengan teliti daripada biji, kulit dan batang serta diproses menjadi puri buah tulen. Dengan penambahan air dan budaya yis neutral rasa khas, tumbuk buah-buahan ditapai. Semasa proses ini, yis menukar fruktosa kepada alkohol. Tumbuk alkohol disuling di bawah vakum. Dalam proses yang kompleks ini, takat didih tumbuk dikurangkan oleh vakum dalam pegun dan penyulingan boleh berlaku pada suhu serendah 40 darjah Celsius. Kurang haba bermakna aroma buah terpelihara sebaik mungkin. Brandy pear Williams yang dihasilkan ditapis dalam proses pelbagai peringkat. Langkah pertama ialah pra-penyimpanan dalam tangki keluli, kemudian penyulingan diletakkan di dalam bekas tanah liat yang besar. Tanah liat bernafas, sebahagian daripada alkohol naik sebagai angelshare, dan aroma terkondensasi dalam penyulingan yang tinggal. Sekarang semangat diadun dengan semangat pear Williams. Ini menjadikan SissiS WilliundBienenhonig sangat sesuai untuk dicampur dengan pengisi berkarbonat seperti bir halia, tonik atau prosecco. Akhirnya, madu asli ditambah untuk melengkapkan rasa. Hasilnya ialah aroma buah-buahan yang mendalam dan kemasan yang lembut tanpa kesan pedih pada lelangit yang sebaliknya tipikal roh. Mengadun dengan semangat dan menambah madu tidak bertujuan secara tradisinya dalam penghasilan brendi yang baik dan oleh itu SissiS WilliundBienenhonig mempunyai semangat buah-buahan penetapan produk yang sah.