Fleur de Sel, Guerande / Perancis, PGI, TradySel

Bunga garam, Fleur de sel, dari Guerande, dituai dengan berhati-hati menggunakan kaedah garam artisan berusia ribuan tahun. Dalam kuali garam di Atlantik, yang mendapat manfaat daripada interaksi pasang surut, kristal terbaik perlahan-lahan menghablur di permukaan kolam ini yang dipanggil `oeillets`. Ia lebih lembut dan kaya dengan mineral, lebih rangup dan pada masa yang sama lebih lembap daripada biasa garam meja. Fleur de sel berwarna putih, jarang, berkualiti tinggi dan sangat dihargai oleh gourmet dan chef di seluruh dunia.