Legno setiap barbeku, kayu gril kayu zaitun, Olio Roi

Terdapat bau istimewa di udara apabila anda memanggang dengan kayu zaitun. Bukan sahaja ia membakar hebat dan sekata, rasanya juga mudah merebak ke atas makanan panggang. Pengeluar minyak zaitun lama kami Franco Boeri Roi di Liguria telah menyimpan kayu untuk kami yang dihasilkan di kebunnya semasa pemangkasan pokok tahunan. Ia cukup kering sekarang. Biasanya ini digunakan untuk membekalkan pizzaioli di rantau ini, tetapi kami boleh mendapatkan jumlah yang kecil. 10 kg ada dalam kotak. Untuk orang aneh dengan gril besar, mangkuk api atau gril pusing, cabaran yang menarik dengan banyak rasa!