GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi.
Koko untuk Pur Caraibe berasal dari ladang kecil di Laut Caribbean. Mariage de Grand Crus ini mempunyai wangian yang sangat panjang dan rasanya membuka aroma lembut dan hangat buah-buahan kering. Dalam callets praktikal - ia mengingatkan titisan coklat kecil dan sesuai jika hanya sebahagian kecil coklat perlu dicairkan, kerana ia boleh dibahagikan secara optimum. Apabila cair mereka boleh digunakan untuk menyalut, mengisi dan menghias. Mereka juga bagus untuk membuat mousse.
Maklumat tambahan tentang produk
Jawatan
Valrhona Pur Caraibe Grand Cru, couverture gelap sebagai callets, 66% koko
nombor item
12078
kandungan
3kg
Pembungkusan
beg
terbaik sebelum tarikh
tarikh luput terakhir: 28.04.2026 Ø 503 hari dari tarikh penghantaran.
berat kasar
3,03 kg
ketersediaan
SEGERA DISEDIAKAN
jumlah dalam stok
22
produk sejuk
Tidak, produk yang tidak disejukkan
Unit Pembungkusan
3
kadar cukai
7 %
Kod EAN
3395321046545
diperakui BIO
Tidak
Nombor intrastat (Nombor komoditi, nombor tarif kastam, nombor kod, kod HS)
18062010
Pengeluar (Usahawan Bertanggungjawab)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
dihasilkan dalam negara | ISO
Frankreich | FR
bahan-bahan
Koko coklat gelap: 66% sekurang-kurangnya. Biji koko, gula, mentega koko, pengemulsi: lesitin bunga matahari, ekstrak vanila semulajadi. Cairkan couverture dalam tempoh 12 jam: Ini penting untuk memastikan mentega koko cair dengan sempurna. Panaskan couverture kepada +55°C / +58°C. Simpan semula couverture hangat sebagai simpanan. Kemudian biarkan jumlah yang diperlukan menyejuk hingga +28°C / +29°C sambil dikacau dengan kerap. Kemudian naikkan suhu sekali lagi kepada +31°C / +32°C; dengan menambah - couverture hangat pada suhu +55°C / +58°C. - panaskan adunan dalam tab mandi air. - panaskan campuran dalam ketuhar gelombang mikro (maks. 400 / 500W untuk mengelakkan pembakaran). Periksa bahawa couverture mempunyai suhu pemprosesan +31°C / +32°C dan kacau campuran dengan kerap untuk memastikan suhu (dan dengan itu penghabluran) kekal seragam. Simpan di tempat yang sejuk (+16°C - +18°C) dan kering.
jadual pemakanan (12078)
setiap 100g / 100ml
nilai kalori
2343 kJ / 565 kcal
gemuk
40 g
yang mana asid lemak tepu
24 g
karbohidrat
37 g
yang mana gula
34 g
protein
8 g
garam
0,01 g
Maklumat alahan tentang produk (mengandungi alergen) (12078) rasa: susu rasa: kacang rasa: kacang soya