Minyak zaitun extra virgin, Frantoi Cutrera Sicilia, IGP / PGI

Untuk minyak zaitun hijau pekat ini, kualiti lebih dara, buah zaitun dituai dengan tangan pada tahap kematangan yang tepat dari pokok yang menghadap ke selatan. Buah zaitun diekstrak sejuk dengan penjagaan terbaik dalam masa 6 jam penuaian. Semua operasi pemprosesan dijalankan dengan berhati-hati. Bau bunga dan rasa pahit dan pedas mencirikan minyak zaitun yang indah ini. Selama lebih 100 tahun, keluarga Cutrera di Sicily telah berdedikasi untuk menanam dan menjaga pokok zaitun. Pada tahun 1979 mereka mengasaskan kilang minyak pertama mereka, yang diikuti 20 tahun kemudian oleh kilang kedua kerana kualiti minyak zaitun yang sangat baik yang dihasilkan di Pergunungan Iblei. Hari ini perniagaan keluarga dijalankan oleh generasi kedua dan yang ketiga adalah dalam blok permulaan.