Mentega koko Valrhona, beurre de cacao
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Mentega koko ialah lemak yang ditekan daripada biji koko yang dikisar. Ia diperoleh pada suhu antara 70°C dan 90°C. Apabila cair, mentega koko siap berwarna kuning keemasan dan jernih. Ia kemudiannya dikeraskan dan dijual sebagai blok. Mentega koko mempunyai bau yang lembut dan aromatik dengan rasa yang sedikit menyejukkan. Ia digunakan untuk pengeluaran coklat, coklat cair dan couverture.
Maklumat tambahan tentang produk