GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi. 
Katsuobushi - Serpihan Bonito, Usukezuri
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Bonito, juga dikenali sebagai bluefish, adalah sejenis tuna daripada keluarga makarel. Ikan memainkan peranan yang sangat penting dalam masakan Jepun, tetapi kerana rasanya yang unik ia jarang digunakan sebagai topping sushi dan biasanya digunakan dalam kepingan (katsuo bushi) sebagai perasa. Untuk membuatnya, bonito direbus terlebih dahulu. Ikan itu kemudian diasap dan dikeringkan beberapa kali sehingga ia menjadi sangat keras. Serpihan itu kemudiannya dikikis daripada ikan menggunakan alat khas. Dengan aroma masin yang kuat, ia digunakan terutamanya dalam sup, mis. B. digunakan untuk kuah dashi.
Maklumat tambahan tentang produk