Champagne Gimonnet Gonet 2012 Terre du Mesnil, Grand Cru, bru, 12% vol.

Chardonnay tulen secara eksklusif dari perbandaran Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger. Dilahirkan daripada dua keturunan keluarga pembuat wain terkenal di Cote des Blancs, Anne Gonet dan Philippe Gimonnet mengasaskan rumah champagne mereka sendiri Gimonnet-Gonet pada tahun 1986. Bermula dengan 5 hektar, keluarga itu kini memiliki 13.5 hektar, 6 daripadanya berada di lokasi Grand Cru terbaik di Cote de Blancs di majlis perbandaran Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant dan Oger. Sejak 2012, anaknya Charles telah mengendalikan ladang itu dengan cara yang telah dicuba dan diuji. Anggur berumur sekurang-kurangnya 40 tahun, semua kualiti ditanam di dalam tangki keluli dan, bergantung pada kualiti, matang pada lee selama 3-6 tahun. Semua champagne mempunyai mineral dan masin yang tipikal dari Cote des Blancs. Mereka memerlukan sedikit masa untuk bernafas dan harus diminum dari gelas besar. Kemudian buka lipatan saiz penuh anda.