Kicap - Shoyu (Murasaki / Ungu), Gelap (Sandanshikomi), Shizen no Aji
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Di restoran tradisional, istilah murasaki digunakan sebagai ganti shoyu. Murasaki bermaksud ungu atau ungu. Ini bukan sahaja parafrasa puitis, tetapi ia juga kedengaran lebih sopan kerana ia adalah ungkapan tidak langsung. Ungu Gelap ialah Sandanshikomi Shoyu dengan struktur sedikit sirap. Sandanshikomi adalah singkatan kepada penapaian 3 fasa, yang juga berlaku dengan miso atau sake. Penapaian yang lebih lama ini bukan sahaja memberikan shoyu warna yang lebih gelap, tetapi juga kedalaman rasa yang istimewa. Sangat baik untuk sashimi dan sushi.
Maklumat tambahan tentang produk
