GOURMET VERSAND menggunakan kuki agar dapat menyesuaikan laman web ini sebaik mungkin dengan keperluan pelawat kami. Jika anda terus melayari laman web ini, anda bersetuju untuk menggunakan kuki. Untuk maklumat lanjut, lihat Dasar Privasi.
Aspergillus Oryzae adalah salah satu tanaman utama yang digunakan di Jepun untuk penapaian beras, bijirin dan kacang soya untuk menghasilkan miso, kicap, sake, dll. Penapaian ini menghasilkan, antara lain, rasa manis dan masam, tetapi juga umami yang terkenal. Di sini cendawan boleh didapati dalam versi kering beku. Jumlah 10 g cukup untuk lebih kurang 6 kg beras. Kegunaan: Basuh beras dan toskan dengan teliti. Kemudian kukus nasi. Kemudian biarkan ia sejuk hingga 30°C, masukkan ke dalam bekas dan taburkan kultur koji secara rata di atasnya. Tutup bekas dengan kain telap udara supaya terlalu banyak kelembapan tidak tersejat. Simpan di tempat yang hangat pada suhu 30°C selama lebih kurang 40 jam. Kacau 1-2 kali sehari. Selepas kira-kira 15 jam, cendawan koji boleh dilihat sebagai pertumbuhan putih. Sebarang pertumbuhan berwarna lain bukanlah cendawan koji.
Maklumat tambahan tentang produk
Jawatan
Budaya Koji-Kin, budaya pemula sake, serbuk
nombor item
38065
kandungan
10g
Pembungkusan
beg
berat kasar
0,02 kg
ketersediaan
SEGERA DISEDIAKAN
jumlah dalam stok
16
produk sejuk
Tidak, produk yang tidak disejukkan
kadar cukai
19 %
Kod EAN
4025084391727
diperakui BIO
Tidak
Nombor intrastat (Nombor komoditi, nombor tarif kastam, nombor kod, kod HS)
Budaya permulaan untuk membuat sake. Aspergillus Oryzae kering beku, serbuk beras. 10g kultur permulaan KOJI-KIN untuk 6kg beras menghasilkan 22l sake. Kegunaan: Basuh beras dan toskan dengan teliti. Kemudian kukus nasi. Kemudian biarkan ia sejuk hingga 30°C, masukkan ke dalam bekas dan taburkan kultur koji secara rata di atasnya. Tutup bekas dengan kain telap udara supaya terlalu banyak kelembapan tidak tersejat. Simpan di tempat yang hangat pada suhu 30°C selama lebih kurang 40 jam. Kacau 1-2 kali sehari. Selepas kira-kira 15 jam, cendawan koji boleh dilihat sebagai pertumbuhan putih. Sebarang pertumbuhan berwarna lain bukanlah cendawan koji. Simpan di tempat yang kering pada suhu bilik tanpa terdedah kepada haba. Lindungi daripada cahaya matahari.
Sifat: Tiada nilai pemakanan perlu disediakan.
Maklumat alahan tentang produk (mengandungi alergen) (38065) Alergen mungkin disenaraikan dalam huruf tebal dalam ramuan. Atau tiada alergen hadir atau ini masih belum dihantar kepada kami oleh pengilang / pembekal.