Wiski Malt Tunggal Glenallachie 10 J. PX, Moscatel dan Ruby, 54.9%, Speyside

Billy Walker sekali lagi berpeluang untuk menunjukkan kepekaannya terhadap tong. Legenda hidup itu secara sensitif memilih dan menggabungkan pukulan, barrik dan paip untuk mencipta cuvee wiski GlenAllachie baharu. Glenallachie 2012 / 2023, dibotolkan secara eksklusif untuk pasaran Jerman, pada mulanya matang dalam tong yang diperbuat daripada kayu oak putih Amerika. Untuk menambah kedalaman dan kerumitan, Billy Walker memilih tiga jenis tong tambahan dengan karakter yang berbeza-beza. Kemanisan Pedro Ximenez Sherry Puncheons bercampur dengan aroma bunga-bungaan halus Moscatel Wine Barriques dan buah-buahan gelap, nota pedas Ruby Port Pipes. Hasilnya: Malt cuvee tunggal yang mewah dengan aroma dari sos karamel hingga jem plum dan buah-buahan taman. Disuling pada 2012, dibotolkan pada 2023, matang dalam American Oak Barrels, Pedro Ximenez (PX) Sherry Puncheons, Moscatel Wine Barriques dan Ruby Port Pipes.