2012 Chablis Grand Cru Blanchot, kering, 13% vol, L. Moreau

Grand Cru Blanchot mendapat manfaat daripada matahari pagi, yang bertanggungjawab untuk kelazatan dan hidung buah tertentu. Di lelangit, wain adalah kuat dan penuh dengan nota cendawan, tanah dan bunga. Keluarga Moreau menetap di Chablis pada tahun 1814 dan, bersama Louis Moreau, merupakan generasi ketujuh yang menanam wain. Selepas belajar oenologi di Universiti Fresno di California dan pelbagai jawatan di beberapa kilang anggur California, Louis kembali ke Chablis pada awal 1990-an untuk menggantikan bapanya. Hari ini domaine mempunyai 50 hektar ladang anggur dengan banyak Premier Crus dan Grand Crus yang terkenal. Chablis AC dan Premier Crus hanya berumur dalam tangki keluli, 20% daripada Grand Crus bersentuhan dengan barik terpakai, jadi terdapat pengaruh kayu yang sangat halus. Gaya Moreau dicirikan oleh wain yang tenang dan elegan yang mencerminkan terroir yang sepadan dengan sempurna. Nasib baik, kami dapat membeli kumpulan kecil Grand Crus matang yang menunjukkan potensi pembangunan wain yang sangat baik.