Choya sake, 14.5% vol., dari Jepun

Sake telah memainkan peranan penting dalam kehidupan orang di Jepun selama lebih 2,000 tahun. Di pelbagai wilayah, kira-kira 2,000 kilang bir menghasilkan lebih 10,000 jenama berbeza minuman nasional ini. Rasa sake sesuai dengan hampir setiap dapur, tanpa mengira bahan atau kaedah penyediaan. Ia bukan sahaja sesuai untuk diminum, tetapi juga untuk pemprosesan dalam hidangan (perasa, perapan).