Sos Raja - Veloute, sos sedia untuk dimasak

Veloute ialah sos putih pekat klasik dari masakan Perancis dan Jerman. Ia mempunyai banyak asal usul. Bergantung pada dana anda, veloute yang sepadan dibuat selepas mengikat. Sama ada sebagai ikan, ayam, sayur-sayuran atau veal veal, ia serba boleh dan tidak boleh digantikan dalam masakan tradisional dan moden. SOSSENKONIG VELOUTE ialah bakat sejagat. Ia boleh digunakan sebagai sos putih asas dalam semua perisa. Malah boleh digunakan untuk masakan vegan, kerana kami tidak menggunakan bahan haiwan semasa pengeluaran. Velout biasanya diputihkan dengan menambah krim atau creme fraiche. Kami menjadikannya vegan dan bebas laktosa dan menambah sedikit kelapa, yang tidak berkaitan dengan rasa, untuk membawa warna biasa ke dalam produk. Veloute serba boleh digunakan dan memberi ruang untuk kreativiti anda. Untuk ragout daging klasik, fricassee atau blancette, hanya goreng bawang dalam lemak, deglaze dengan wain putih, tambah daging dan atas dengan veloute. Haluskan dengan krim, herba segar dan cendawan seperti yang dikehendaki. Untuk Konigsberger Klopse yang popular, hanya tumis bawang dalam mentega, cairkan dengan wain putih, tambah veloute dan krim dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan bebola daging ke dalam sos yang mendidih dan selesai masak dengan api perlahan. Pasli segar dan caper biasanya melengkapkan hidangan. SOSSENKONIG VELOUTE juga sesuai untuk isi ikan dalam sos mustard-dill. Sebagai asas untuk sos keju, untuk hidangan pasta tetapi juga vegan dengan tambahan Krim Vega, sos asas yang ringan sangat serba boleh. Malah sesuai sebagai asas untuk sup krim.