Genkai Wakame, rumpai laut kering

Wakame ialah rumpai laut kering (alga coklat) yang digunakan dalam sup atau sebagai permulaan sushi. Apa yang perlu anda lakukan ialah rendam rumpai laut kering dalam air sejuk selama 5 minit dan ia sedia untuk digunakan. Rumpai laut hampir tidak mengandungi sebarang lemak, tiada kolesterol tetapi banyak mineral dan serat. Untuk sup: biarkan lebih kurang 3g rendam, perah, potong kecil, masukkan ke dalam sup panas, siap. 3 g sudah cukup untuk lebih kurang 5 hidangan. Sebagai salad: Rendam 3 g wakame dan perah. Potong 1 timun dan 1 lobak merah setiap satu menjadi jalur halus dan masukkan mee kaca yang direndam. Dressing diperbuat daripada 1 sudu besar gula, 4 sudu besar cuka beras, 3 sudu besar kicap, 1 sudu besar minyak bijan