Kerbau bresaola, dihiris

Bresaola kerbau asli kami dibuat di Itali menggunakan proses lama dan tradisional. Kami hanya menggunakan bahagian paling kurus kaki sebagai bahan mentah, yang dibumbui dengan lembut dan kemudian dikeringkan di udara selama beberapa bulan. Beginilah cara Bresaola kami mendapat aroma yang unik. Yang klasik ialah bresaola dengan roket, minyak zaitun dan Parmigiano Reggiano, tetapi ham kering udara juga sesuai dengan sendirinya di atas pinggan antipasti atau sebagai isian sandwic yang halus.