Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, lebih kejam, 12% vol.

Cuvee ini adalah gabungan 84% Pinot Meunier dan 16% Chardonnay - daripada beberapa vintaj, termasuk wain simpanan gaya solera yang membentuk kira-kira 40% daripada adunan siap. Kerumitan itu serta-merta jelas, dengan aroma bunga mandarin, limau gedang merah jambu, pic putih dan plum mirabelle - semuanya dibingkai oleh aroma panggang doh croissant, marzipan dan tart walnut yang dibakar. Epal emas dan kayu manis terbentuk pada lelangit, membawa champagne kepada kemasan yang bersih dan licin. Ini adalah Champagne yang muda dan berkuasa pada masa mudanya, tetapi mempunyai kedalaman dan struktur untuk membolehkan pembangunan luar biasa dalam beberapa tahun akan datang. Penemuan baharu yang menakjubkan daripada pengeluar yang akan datang dari Cote de Bar, bahagian paling selatan Champagne.