Serbuk NARINGINASE, Enzim Anti Pahit, TOUFOOD

Menghilangkan kepahitan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Kompleks enzim pekat yang diperoleh daripada strain terpilih Penicilium sp. dihasilkan. Fungsinya adalah untuk melepaskan dan meningkatkan rasa serta mengurangkan atau menghapuskan molekul pahit yang bukan berasal dari protein. Digunakan untuk meningkatkan rasa wain, teh dan jus buah-buahan dan untuk menghilangkan kepahitan yang dihasilkan oleh sayur-sayuran tertentu seperti buah sitrus atau terung. Tutup, suntikan atau rendam produk dengan larutan naringine. Untuk prestasi optimum, kalis air dengan 2-5 kitaran vakum disyorkan. Ia boleh digunakan terus pada produk sebagai serbuk.