Sardin dalam olio di semi di girasole, sardin dalam minyak bunga matahari, pollastrini

Satu-satunya pengeluar sardin minyak di Itali hanya menggunakan ikan sardin yang dipancing dari Mediterranean terus di depan pintunya. Pollastrini berpangkalan di Anzio, sebuah bandar pelabuhan berhampiran Rom. Ikan sardin rasanya sangat enak pada roti putih mentega dengan salad hijau segar dan segelas wain putih.